קמח פיצה/לחם “0” נובולה NUVOLA תוצרת קאפוטו איטליה- קמח חזק וחדשני המיוצר מגרגירי חיטה שעברו הנבטה. מבטיח בצק בהיר עם יכולת תפיחה גבוהה מאוד, מושלם לבצק נפוליטני עם שוליים תפוחים במיוחדחלבון 12.5%, W 260/280, אלסטיות P / L 0,50 / 0,60. משקל נקי 1 ק"ג